Mejor valor · Acceso inmediato

Todo lo que necesitas para
gestionar tu restaurante con claridad

13 libros digitales + 2 herramientas en Excel listas para usar. Sin teoría aburrida ni software complicado — métodos y fórmulas en lenguaje gastronómico.

13 libros digitales PDF
2 herramientas en Excel
Acceso ilimitado
Pago único
$49
USD · pago único
Quiero el Pack Profesional →
🔐 Pago seguro · Descarga inmediata por correo
Pack Profesional del Restaurante Rentable
Mejor valor
¿Qué es el Pack Profesional?

Una biblioteca completa
de gestión gastronómica

Es una biblioteca digital creada específicamente para dueños, chefs y administradores de restaurantes independientes. Reúne 13 libros digitales escritos en lenguaje simple, con ejemplos reales de cocina y salón, más 2 herramientas en Excel listas para usar.

Nada de teoría aburrida ni software complicado: son métodos, fórmulas y procedimientos explicados en idioma gastronómico, para el día a día de tu operación.

Lo que vas a lograr

Con el Pack vas a poder

✓
Calcular el costo real de cada plato y fijar precios correctos.
✓
Diseñar menús que venden más y dejan mejores márgenes.
✓
Detectar y eliminar pérdidas invisibles que te drenan dinero.
✓
Optimizar tus compras y organizar tu inventario.
✓
Construir un equipo confiable y motivado.
✓
Saber exactamente cuánto vender para alcanzar tu punto de equilibrio.
✓
Entender cómo se mueve el dinero en tu restaurante día a día.
✓
Aplicar Revenue Management sin ser experto en finanzas.
Contenido del Pack

13 libros digitales incluidos

1

Rendimiento de AA&BB en Restaurantes

Aprende a usar el rendimiento de los alimentos a tu favor y deja de regalar materia prima.

2

Costos en Restaurantes

Método paso a paso para calcular costos de materia prima y fijar precios que realmente dejen ganancia.

3

Costos Ocultos en Restaurantes

Descubre los gastos invisibles que se comen tu utilidad sin que te des cuenta.

4

La Fórmula del Restaurante Rentable

Cómo equilibrar costos, precios y beneficios en el día a día del restaurante.

5

Diseño de Menús Rentables

Aplica la Matriz BCG y los principios de Omnes para ordenar tu carta y empujar los platos que más te convienen.

6

Punto de Equilibrio para Restaurantes

Descubre cuánto necesitas vender para dejar de perder dinero y empezar a ganar de verdad.

7

Gestión de Inventario para Evitar el 86

Controla insumos, reduce desperdicios y evita quedarte sin producto en el peor momento.

8

Contratación Eficaz en Restaurantes

Cómo definir perfiles, entrevistar mejor y construir un equipo sólido y confiable.

9

El Método del Restaurante Rentable

Una visión integral de la operación conectada con los resultados financieros.

10

Caja Segura en Restaurantes

Procedimientos diarios para controlar el dinero sin convertirte en "policía" de tu equipo.

11

Matemáticas Gastronómicas — Mi placer culpable

Convierte, escala y estandariza recetas sin miedo a los números.

12

Revenue Management Gastronómico

Cómo ganar más sin vender más, entendiendo el movimiento de la demanda y de tus números.

13

¿Por qué Quiebran los Restaurantes?

Las trampas más comunes y cómo evitarlas antes de que sea tarde.

Bonus incluido

+ 2 herramientas en Excel
listas para usar

🧮
Planilla de costos de recetas

Ingresa tus insumos, cantidades y precios, y obtén el costo exacto por porción. Úsala para fijar precios de venta con margen real desde el primer día.

📊
Matriz BCG + Omnes para análisis de menú

Carga tus platos, precios y ventas. Identifica qué platos impulsar, cuáles ajustar y cuáles eliminar — automáticamente y sin fórmulas complicadas.

Para quién es

¿Es para ti?

Es para ti si...
  • Eres dueño, chef o administrador de un restaurante pequeño o mediano
  • Sientes que vendes bien, pero al final del mes no ves la ganancia esperada
  • Te cuesta saber cuánto te cuesta realmente cada plato
  • Tienes problemas con desperdicios, compras desordenadas o caja que no cierra
  • Quieres entender tus números sin depender de consultores caros
No es para ti si...
  • Buscas una "receta mágica" sin hacer ningún cambio en tu gestión
  • No te interesa mirar los números y solo quieres seguir "a ojo"
Preguntas frecuentes

FAQ

¿En qué formato recibo los libros?
Todos los libros son digitales en formato PDF. Puedes leerlos en tu computadora, tablet o celular. No se envían copias impresas.
¿Necesito ser experto en números?
No. El Pack está pensado para dueños, chefs y administradores que no son financieros. Todo se explica paso a paso, con ejemplos de cocina y salón.
¿Durante cuánto tiempo tengo acceso?
El acceso es ilimitado. Pagas una vez y puedes descargar los archivos y guardarlos para siempre en tus dispositivos.
¿Qué pasa si ya compré algún libro por separado?
El Pack igual es conveniente porque incluye toda la biblioteca completa y las 2 herramientas en Excel. El resto del contenido compensa ampliamente la inversión.

¿Listo para dejar de adivinar con los números de tu restaurante?

13 libros digitales + 2 herramientas en Excel, en un solo lugar.

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